日志
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茶叶受潮后的处理办法
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2007-1-13 11:27
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盛夏多雨,茶叶如保管不善,吸水受潮,轻者失香,重者霉变。 此时,如把受潮茶叶放在阳光下曝晒,阳光中的紫外线会破坏 茶叶中的各种成分,影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方 法是,把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤 边烤边翻动茶叶,直至茶叶干燥发出香味,便已妙手回春。 ...
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电脑 “电脑族”应该喝什么茶
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2007-1-13 11:26
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有关专家介绍,“电脑族”由于长期面对电脑,应有选择性地喝茶,可以选择以下几种。 枸杞茶:枸杞子含有丰富的丰富的β胡萝卜素,维生素B1、维生素C、钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃,对眼睛酸涩、疲劳、近视加深等问题都有很大的缓解。 ...
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茶话会
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2006-12-31 12:24
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茶话会是近代世界上一种时髦的集会。它既不像古代茶宴、茶会那样隆重和讲究,也不像日本“茶道”要有一套严格的礼仪和规则,而是以清茶或茶点(包括水果、糕点等)招待客人的集会,有时也用于外交场合。 追根溯源,茶话会是在古代的茶宴、茶会的基础上逐渐演变而来的。随着时代的发展,过去那种费 ...
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茶与礼俗
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2006-12-31 12:23
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中国是世界茶叶的故乡,种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家,生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗,真可谓“历史久远茶故乡,绚丽多姿茶文化。” 擂茶。顾名思义,就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。不过,擂茶有几种,如福建西 ...
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茶与婚礼
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2006-12-31 12:22
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茶与婚礼的关系,简单来说,就是在缔婚中应用、吸收茶叶或茶叶文化作为礼仪的一部分。其实,茶叶文化的浸渗或吸收到婚礼之中,是与我国饮茶的约定成俗和以茶待客的礼仪相联系的。 男娶女嫁时,男方要用一定的彩礼把女子交换或买过来。 由于婚姻事关男女的一生幸福,所以,以大多数男女的 ...
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茶俗:桃源擂茶
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2006-12-31 12:20
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地处湘西北的著名游览胜地桃花源,不仅风景优美,更有风味十足的著名特产擂茶。擂茶,古时候人们称为“三生汤”。它是一种用大米、生姜、茶叶三种原料为主制成的一种饮品。制作方法比较简单,将洗净的生姜、经水泡后的上好绿茶、炒至五成熟的大米备齐,放在陶制的擂钵里,用山苍籽树木棒将其慢慢擂成浆汁状“ ...
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茶俗:客家擂茶
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2006-12-31 12:19
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在祖国博大精湛的茶艺中,擂茶是一枝独秀的奇葩。这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。 边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西便捣成碎泥,茶便 ...
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茶俗:白族待客“ 三道茶”
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2006-12-31 12:18
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白族主要聚居在云南大理地区。好客的白族人待客有独特的礼节“三道茶”。头道茶。主人热情地迎客入门,边交谈边架火煨水,待水开,把专作烤茶用的小砂罐放在火盆上烘热,然后放入一小撮茶叶,并执罐不停地抖动,待茶叶颜色微黄,散发出诱人的清香时,才冲入开水,只听“哧嚓”一声,罐内茶叶翻腾,涌起一 ...
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茶与美术(一)
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2006-12-31 12:15
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我国以茶为题材的古代绘画,现存或有文献记载的多为唐代以后的作品。如唐代的《调琴啜茗图卷》;南宋刘松年的《斗茶图卷》;元代赵孟俯的《斗茶图》;明代唐寅的《事茗图》,文征明的《惠山茶会图》、《烹茶图》,丁云鹏的《玉川煮茶图》;等等。 唐人的《调琴啜茗图卷》,作者已不可考,也有说是 ...
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个人分类: 茶文化|94 次阅读|0 个评论
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茶事逸闻
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2006-12-31 12:14
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古时以茶做为贡品的事是很多的,几乎所有的名茶产地都有贡茶的历史。皇帝也经常把茶用作赏赐、劳军的用品,受赏赐的人无不感恩戴德。明智的君王以茶布恩,显赫的权贵以茶示俭,豪放的诗人以茶聚友,丹心的孤臣以茶矢志。 《红楼梦》中,妙玉讥笑宝玉说:“岂不闻一杯为品,二杯即是解渴,三 ...
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个人分类: 茶文化|105 次阅读|0 个评论