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普洱茶的药用功效
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茶古缘 2007-5-30 21:51
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普洱茶以其独特风格进入国际市场后，已受到20多个国家和地区消费者的欢迎。普洱茶的功效，早在《本草纲目》中就有记载，中医认为普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功 ...
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空调茶
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茶古缘 2007-5-30 21:49
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一般在气温较高的季节时做出来的茶叶质量欠佳，所以大部分茶户在做夏暑茶时使用空调机来调节做青、发酵过程中的温湿度环境，从而改变因天气自然条件给做青带来不利的因素，创造适合制好乌龙茶特定环境，使得做出来的茶叶有较好的色泽和香味，大大提高了夏暑茶的茶叶品质，也很大程度上弥补了春茶过后好茶数量上的不足 ...
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乌龙茶精制之一
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茶古缘 2007-5-30 21:46
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茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分(注1)。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火，谁是君、谁是臣？君与臣的关系先了解茶为什么要烘焙？ 分成两点解释；一、再干：降低茶叶中的水份，让茶在保存中较慢酸化，使易于保存。二、烘焙：用火的力量改变（善）茶的本质。好茶只要再 ...
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女人-娇情-茶
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茶古缘 2007-3-16 19:56
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因了杜小山“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的诗句，我对茶的爱好从小时候嘬老爸茶根的陋习一下子跃升到一种意境的喜欢。 看到这句诗的时候，我正在深圳的冬夜绻缩在被窝里捧着咖啡边看肥皂剧，边为剧中 人造的韩国美女被其男友莫名其妙地甩掉大鸣不平。虽然深圳的冬天只有短短 ...
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闽南工夫茶
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茶古缘 2007-1-13 11:29
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我的故乡在美丽富饶的闽南，在少年记忆中，故乡的工夫茶、茶间给我留下抹不掉的印记。 故乡人是在工夫茶的海洋中泡大的。小时候看着大人们津津有味地品啜酱油般的工夫茶，我不禁感到好奇。我曾备足喝中药汤的勇气，皱着眉喝下去，方觉得并不恐怖，那苦过之后便充满着回味无穷的甘香 ...
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什么叫“空调茶”
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茶古缘 2007-1-13 11:28
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一般在气温较高的季节时做出来的茶叶质量欠佳，所以大部分茶户在做夏暑茶时使用空调机来调节做青、发酵过程中的温湿度环境，从而改变因天气自然条件给做青带来不利的因素，创造适合制好乌龙茶特定环境，使得做出来的茶叶有较好的色泽和香味，大大提高了夏暑茶的茶叶品质，也很大程度上弥补了春茶过后好 ...
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茶叶受潮后的处理办法
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茶古缘 2007-1-13 11:27
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盛夏多雨，茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。 此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏 茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方 法是，把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤 边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已妙手回春。 ...
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电脑 “电脑族”应该喝什么茶
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茶古缘 2007-1-13 11:26
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有关专家介绍，“电脑族”由于长期面对电脑，应有选择性地喝茶，可以选择以下几种。 枸杞茶：枸杞子含有丰富的丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃，对眼睛酸涩、疲劳、近视加深等问题都有很大的缓解。 ...
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茶话会
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茶古缘 2006-12-31 12:24
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茶话会是近代世界上一种时髦的集会。它既不像古代茶宴、茶会那样隆重和讲究，也不像日本“茶道”要有一套严格的礼仪和规则，而是以清茶或茶点（包括水果、糕点等）招待客人的集会，有时也用于外交场合。 追根溯源，茶话会是在古代的茶宴、茶会的基础上逐渐演变而来的。随着时代的发展，过去那种费 ...
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茶与礼俗
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茶古缘 2006-12-31 12:23
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中国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家，生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗，真可谓“历史久远茶故乡，绚丽多姿茶文化。” 擂茶。顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。不过，擂茶有几种，如福建西 ...
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