-
- 分享
中国十大名茶——黄山毛峰
-
茶古缘 2007-5-30 22:14
-
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。 云、松、 ...
-
个人分类: 茶文化|106 次阅读|0 个评论
-
- 分享
历史十大名茶之清代名茶的分类
-
茶古缘 2007-5-30 22:07
-
清代名茶，有些是明代流传下来的，有些是新创的。在清王朝近300年的历史中，除绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶外，还发展产生了乌龙茶。在这些茶类中有不少品质超群的茶叶品目，逐步形成了我国至今还继续保留着的传统名茶。 清代名茶计有40余种。 武夷岩茶产于福建祟安武夷山，有大红袍、铁罗汉、 ...
-
个人分类: 茶文化|113 次阅读|0 个评论
-
- 分享
峨眉雪芽
-
茶古缘 2007-5-30 22:06
-
峨眉茶叶早在晋代就很有名，《华阳国志.蜀志》记载：“南安、武阳皆出名茶。”《文选.注》也有记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。”峨眉“雪芽”在宋代就很著名，苏东坡有“分无玉碗捧峨眉”之句。到了明代峨眉茶又有发展。《峨眉县志》记载：“明初赐有茶园，在白水寺（今万年寺）植茶万本，为云水（三云二水五 ...
-
个人分类: 茶文化|135 次阅读|0 个评论
-
- 分享
黑茶
-
茶古缘 2007-5-30 22:05
-
黑茶 由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工艺上，黑茶也有自己独特的工艺。黑茶产区广阔，品种花色很多，有湖南黑茶加工的黑砖、花砖、茯砖，湖北老青茶加 ...
-
个人分类: 茶文化|105 次阅读|0 个评论
-
- 分享
春茶、夏茶、秋茶
-
茶古缘 2007-5-30 22:04
-
春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。 我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制 ...
-
个人分类: 茶文化|98 次阅读|0 个评论
-
- 分享
白茶
-
茶古缘 2007-5-30 22:03
-
白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为 ...
-
个人分类: 茶文化|107 次阅读|0 个评论
-
- 分享
生物饮料:虫茶
-
茶古缘 2007-5-30 22:00
-
虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品，是传统出口的特种茶。虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒。虫茶约米粒大小，黑褐色，开水冲泡后为青褐色，几乎全部溶解，像咖啡一样，饮用十分方便。 如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是茶，只不过人们食用这种虫 ...
-
个人分类: 茶文化|110 次阅读|0 个评论
-
- 分享
中国十大名茶—云南普洱茶
-
茶古缘 2007-5-30 21:58
-
普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。 普洱茶的产区，气候温暖，雨量充足，湿度较大，土层深厚，有机质含量丰富。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树， ...
-
个人分类: 茶文化|112 次阅读|0 个评论
-
- 分享
中国茶名集锦
-
茶古缘 2007-5-30 21:55
-
中国的茶叶品种是非常多的，几乎世界上所有的茶种类中国多有。茶的名称也非常得多，统计下来会有上千种以上，而且还很难统计齐全。多数的茶名称都很好听，光是读起来就有想饮的欲望。 以下搜集的是一些在全国范围内、至少是在省级范围以内名气很大和较大的茶名录，在一定的程度上也就可以说是“名茶录”了 ...
-
个人分类: 茶文化|105 次阅读|0 个评论
-
- 分享
茶的烹制
-
茶古缘 2007-5-30 21:53
-
中国饮茶方法自汉唐以来有多次变化。大体说，有以下几种： 1．煮茶法 直接将茶放在釜中烹煮，是我国唐代以前最普通的饮茶法。其过程陆羽在《荼经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，只要鱼目似的水泡微露之时，便加入茶末。茶与水 ...
-
个人分类: 茶文化|99 次阅读|0 个评论
日志
相册
分享
记录
广播